Es ist nicht das erste und sicherlich nicht das letzte Buch, das über Burger geschrieben wurde - aber vermutlich das beste!Neben allem Wissenswerten und genialen Bildern verrät es sämtliche Tipps und Tricks für die eigene Herstellung göttlicher Burger. Der Theorieteil liefert Hintergründe und Rezepte zu den Themen Fleischauswahl, Pattyblends und knackige Beilagen sowie mehr als 50 Saucen und perfekte, selbst gebackene Buns. Im zweiten Teil finden sich nicht nur opulente Beefburger, sondern auch ...
DETAILS
Burger Unser
Das Standardwerk für wahre Liebhaber, Ausgezeichnet mit GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands); Goldmedaille 2016
Gebunden, 288 S.
150 farb. Abb., Leseband
Sprache: Deutsch
28 cm
Callwey (2022)
Gewicht: 1882 g
ISBN-13: 978-3-7667-2201-0
Titelnr.: 55909547